大葉やキムチが苦手な方は、海苔とチーズで作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
実家近くの居酒屋で食べた料理を参考にして作りました。冷めてもおいしいので、お弁当にもおススメです。
材料
- 豚もも薄切り ２００㌘くらい
- 白菜キムチ 適当に
- 大葉 ５～１０枚
- 塩・こしょう 適当に
- 小麦粉・卵・パン粉 適当に
作り方
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1
豚肉は３～４等分して広げて並べ、塩コショウを振ります。必ず大葉の幅よりも広くなるように並べて下さい。
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2
豚肉の上に大葉を乗せて、その上に(手前の方に)汁気を切ったキムチを乗せます。大葉が余れば適当に振り分けて下さい。
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3
手前からくるくると巻き、小麦粉・卵・パン粉を付けて１７０℃の油で揚げます。
コツ・ポイント
巻いた時にキムチがはみ出ないように気をつけて下さい。油がはねて危ないです。
