豚肉とカリッとした食感のれんこん・ホクッと甘いさつまいもに甘酸っぱいタレを絡めました♪ご飯がとまらない美味しさです。このレシピの生い立ちれんこんとさつまいもが美味しい時期に作る我が家の定番レシピ♪
- 豚バラ肉 200g
- 塩コショウ 適宜
- 片栗粉 大さじ1
- お好きな油 大さじ1
- れんこん 100g
- さつまいも 1/2本(150g)
- A.オイスターソース 大さじ2
- A.黒酢 大さじ1
- A.しょうがチューブ 1cm
- A.にんにくチューブ 1cm
作り方
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1
さつまいもとれんこんは乱切り軽く水にさらし、軽く水気を切って耐熱容器に入れたらふんわりラップしてレンジ【600w】5分
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2
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、フライパンの中で片栗粉をまぶしたら油を加えて中火で加熱する。
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3
豚肉に軽く火が通ったら、作り方1のさつまいもとれんこんを加えて全体をサッと炒めAの調味料を加えて全体に絡める。
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4
詳しい作り方の動画はインスタ→@maron.kitchenに載せています♪
コツ・ポイント豚肉はお好きな部位で代用いただけます。れんこんの皮はお好みで剥いて下さい。
