ピリ辛のたれが美味い♪
ボリューム満点だけどたくさん食べれちゃいます(≧◇≦)
このレシピの生い立ち
いつもはポン酢だけで食べていたのですが、お気に入りのねぎだれに豆板醤を加えてピリ辛にしたらとっても美味しく食べれました(^^)/
材料
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g
- もやし 1袋
- 小松菜 1/2袋
- 香味だれ
- 長ねぎ(みじん切り) 10cm
- にんにく(みじん切り) 1かけ
- しょうが(みじん切り) 1かけ
- 白ごま 大さじ1
- ●しょうゆ 大さじ2
- ●酢 大さじ1.5
- ●砂糖 大さじ2
- ●豆板醤 小さじ1/2
- ●ごま油 大さじ1
作り方
-
1
小松菜は5cm位の長さに切ります。
-
2
みじん切りにした長ねぎ、にんにく、しょうがと白ごま、●の調味料を合わせてたれを作ります。
-
3
鍋にお湯を沸かし、もやしと小松菜をさっと茹で、ざるに上げて冷まします。
冷めたら軽く絞って水気を取ります。 -
4
続いて豚肉もさっと茹で、キッチンペーパーを敷いたお皿に上げて冷まします。
-
5
お皿にもやしと小松菜を盛り、その上に肉をのせ、たれをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜はお好みで！！さっと茹でてシャキシャキ食感を残しましょう！
辛いのが苦手な方は、豆板醤を控えめに。
ラー油を加えても美味しいです！
辛いのが苦手な方は、豆板醤を控えめに。
ラー油を加えても美味しいです！
