豚肉となすの炒めもの

お弁当にぴったり♪
かんたんなのに飽きない味です♪
ひき肉でもおいしくできますよ。
このレシピの生い立ち
味が薄いときは酒としょうゆを　小さじ1～2　　ずつ足して水分がなくなるまで炒めてください。（酒としょうゆは同量）

材料

  1. なす 4本（１袋）
  2. サラダ油 小さじ2
  3. ねぎ（小口切り） 5ｃｍ
  4. しょうが（おろし　チューブでも） 小さじ1/3
  5. 酒 大さじ2
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 豚ロースしゃぶしゃぶ用 1パック（200ｇ）

作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切り、水にさらしてキッチンペーパーでふく

  2. 2

    フライパンにサラダ油となす、ねぎ、しょうがを入れ、塩少々を振り、軽く混ぜる

  3. 3

    フタをして中火で7～10分くらい、時々混ぜながら炒める

  4. 4

    なすが軟らかくなり、焦げ目がついたら酒としょうゆを入れる

  5. 5

    すぐに肉を入れ、炒めたら、木べらで肉を小さく割る

  6. 6

    水分がなくなればできあがり

コツ・ポイント

ピリ辛がお好きな方は４で鷹の爪をいれるといいですよ。

ねぎは入れても入れなくても。

にんにくを入れるのもおすすめ♪

ご飯にかけてもおいしい♪

Tags:

しょうが（おろし　チューブでも） / しょうゆ / なす / ねぎ（小口切り） / サラダ油 / 豚ロースしゃぶしゃぶ用 / 酒

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