ご飯が進む味です！
このレシピの生い立ち
みきママさんのレシピが美味しかったので備忘録として掲載させて頂きました♪
材料
- 豚肉 300g
- なす 2本
- 玉ねぎ 1個
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- A 甜麺醤 大さじ3
- A しょうゆ 大さじ1
- A 砂糖 小さじ1
- A 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- A おろしにんにく 小さじ1/2
- A おろししょうが 小さじ1/2
作り方
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1
玉ねぎとなすを切り、なすは水に10分ほどさらす
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2
豚肉に片栗粉をまぶす
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3
油を多めにひいたフライパンになすと玉ねぎを入れ火が通るまで炒め、一度お皿にあける
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4
フライパンに再度油をひき、豚肉を入れ、焼けてきたら玉ねぎとなすを戻し炒める
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5
合わせたAを入れ全体に絡めながら炒める
コツ・ポイント
なすを一度水にさらすことであくが抜け美味しくなります！
