ピリ辛味の丼です！豆板ジャン・甜麺ジャンにカレー粉を加えた、奥深い味です。アーモンドの歯ごたえもアクセントになってます！
このレシピの生い立ち
天然水でほっこり美味しく炊けたご飯に、サッパリ、ピリ辛の味付けって美味しいだろうなぁ～と思って！
材料
- 豚薄切り 100ｇ
- ナス １本
- 玉ねぎ 1/2個
- アーモンド ８粒
- ごま油 小1
- 豆板ジャン 小1/2～1
- ａ甜麺ジャン・酒・オイスターソース・中華スープの素 各小1
- カレー粉 小1/2
- ｂ片栗粉 小1
- 水 80ｃｃ
- 塩・胡椒 少々
- 千切りキャベツ・白ごま・貝割れ 適量
- サントリー天然水で炊いたご飯 どんぶり２杯
作り方
-
1
豚肉は食べやすい大きさ、ナスは斜め切り、玉ねぎは薄切り、アーモンドは半分に割っておく。
-
2
フライパンにごま油を入れ、豚肉と豆板ジャンを炒め、玉ねぎ、ナスを加えて軽く塩・胡椒をして炒める。
-
3
2にａを加え全体に混ざったら、ｂを入れとろみがついたらご飯にかけ、キャベツ、ひねりごまと貝割れをのせる。
コツ・ポイント
辛さはお好みでどうぞ！
ご飯の上においたキャベツが、食べたとき甘さやサッパリ感を出してくれるので、ぜひ入れてくださいね。
ご飯の上においたキャベツが、食べたとき甘さやサッパリ感を出してくれるので、ぜひ入れてくださいね。
