豚肉とたまねぎの味噌キムチ炒め

簡単にできてボリューム満点。暑い時に、お酒のおつまみに、ちょっとピリ辛で食欲倍増メニューです♪このレシピの生い立ち豚肉とキムチは相性がいいので、試しに炒めてみたところ美味しくできました。

1. 豚肉(こま切れ・切り落とし) 200g
2. たまねぎ 1玉
3. 油(炒め用) 適量
4. 塩コショウ 適量
5. 味噌 大さじ１
6. キムチの素 小さじ２

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切ります。(こま切れや切り落としならそのままでもOK)
2. 2

   玉ねぎは5mmの薄切りに。
3. 3

   フライパンに油をひきたまねぎがしんなりするまで炒め、一旦お皿にとります。
4. 4

   先ほどのフライパンに豚肉を入れ塩コショウし炒めます。

5. 5

   豚肉に火が通ったらたまねぎを戻し、味噌・キムチの素で味を調えて完成です。

コツ・ポイントキムチの素を入れすぎた場合は味噌で辛みを和らげることができます。味を見ながらキムチと味噌を加減してください。にんにくの芽や白菜のキムチ漬けなどがあれば一緒に入れても美味しいです。食べる時にマヨネーズをプラスするとマイルドになります。