【ヘルシーコープレシピ】野菜もしっかり、さっぱり味で暑い日もメインになる肉おかず（監修：管理栄養士 板橋 里麻）
材料
- 豚薄切り肉 320g
- 片栗粉 大さじ2
- たまねぎ 小1個（120g）
- にんじん 1/4本（40g）
- ピーマン 2個（60g）
- ミニトマト 6個（60g）
- ごま油 大さじ2
- A
- CO・OP利尻昆布のだし入りすし酢 大さじ4
- しょうゆ 大さじ2
- 赤唐辛子（輪切り） 適宜
- はちみつ 小さじ1
作り方
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1
たまねぎは薄切り、にんじんは細切り、ピーマンは千切りにし、ミニトマトは半分に切る。
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2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、片栗粉をまぶした豚肉を焼く。
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3
バットに①と②を入れ、合わせたAを加えてあえる。
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4
※はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないでください。
コツ・ポイント
「ＣＯ・ＯＰ利尻昆布のだし入りすし酢」で簡単に、失敗なく作れる南蛮漬けレシピです。
豚肉からビタミンB群が摂取できます。
作りたてはもちろん、1日冷蔵室に置いて冷やして食べても味が染みておいしくいただけます。
豚肉からビタミンB群が摂取できます。
作りたてはもちろん、1日冷蔵室に置いて冷やして食べても味が染みておいしくいただけます。
