調味料はほとんど使わないのに、おいしい。つまみにGOOD！
＊写真は一部です
このレシピの生い立ち
新聞に載ってたレシピから・・・
材料
- 豚肉ロース薄切り ５０ｇ
- たけのこ １５０ｇ
- ザーサイ ２０ｇ
- 酒（豚肉下味用） 大さじ １／２
- 酒 大さじ１と１／２
- 醤油 大さじ １／２
作り方
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1
筍は、長さ５cm位、厚さ３～４mmに切る。
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2
豚肉は３～４cm角に切り、酒大さじ半分を揉み込み、下味をつけ１０分位おいておく。
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3
ザーサイは薄切りにして細く切り、水につけて塩抜きをする。
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4
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、強火で豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、筍を加え更に炒める。
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5
酒、醤油を加え、水気を切ったザーサイを入れ一混ぜして、火を止める。
コツ・ポイント
目分量でも大丈夫！ザーサイ好きな人は、いいかも。
