豚肉料理をボリュームアップ！甘辛味で子供たちにも大人気♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
豚肉料理をボリュームアップしたくて(o^^o)
材料
- 豚肉（薄切り、細切れ） 200g
- じゃがいも 中2個
- 玉ねぎ 中1個
- 塩こしょう 適量
- チューブにんにく 1cm
- チューブしょうが 2cm
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
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1
じゃがいもは洗って水気の付いたままラップに包み、レンジで竹串がすっと通るまで加熱する。
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2
熱いうちにじゃがいもの皮をむき、半分に切ってから5mm幅に切る。玉ねぎも縦半分に切ってから5mm幅に切る。
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3
豚肉が大きければ一口大にし、油を熱したフライパンで色が変わるまで焼く。塩こしょう、にんにく、しょうがも入れ一緒に炒める。
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4
肉を一度取り出し、油を少し足してじゃがいもと玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
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5
肉を戻して炒め合わせ、砂糖、しょうゆで味付けし、よく絡ませたら完成♪
コツ・ポイント
玉ねぎを透き通るまで炒めたら、じゃがいもに焦げ目が付いてホクホクになります(o^^o)
