簡単じゃがいもピザ！☆旨味たっぷりなトマトソースがしみた豚こま肉が後引く美味しさ♪パーティーメニューにもオススメ^_^♡このレシピの生い立ち新じゃがの消費に☆冷蔵庫にあるあまりものでピザを考えました♪同居してる義母からピザ食べてるみたい♡美味しい！と大好評でした^_^♪
- 豚こま肉 200g〜250g
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 1個
- コーン 適量
- トマト(小) 1個
- じゃがいも(大) 2個(250g)
- とろけるチーズ、粉チーズ 適量
- 水 大さじ2
- パセリ 適量
- 肉の下味件タレ☆
- ☆ケチャップ 大さじ4
- ☆醤油 小さじ1
- ☆マヨネーズ 大さじ1
- ☆おろしニンニク 小さじ1
- ☆オリーブオイル 大さじ1
- ☆塩胡椒、ブラックペーパー 少々
作り方
-
1
じゃがいもは、皮をむいたら薄い輪切りにする。水でさらさないこと。
-
2
玉ねぎも薄い輪切りにする。ピーマンは、輪切りにする。トマトは、一口大に切る。
-
3
ビニール袋に豚こま肉とタレ☆を加え揉み込み10分おく。
-
4
フライパンにサラダ油をしき、じゃがいもを丸くなるように敷き詰めていく。お互いがくっつくように押し当てながら加熱していく。
-
5
時々蓋をして蒸し焼きにし、じゃがいもが透き通ってきたら玉ねぎ、豚肉の順に重ねる。
-
6
周りに大さじ2の水をまわしかけ、蓋をして弱火から中火で10分蒸し焼きにする。
-
7
蓋を取り、中火から強火にして2分加熱し、水を飛ばす。
-
8
水気が飛んだらトマト、ピーマン、コーン、とろけるチーズ、粉チーズ、塩胡椒、ブラックペーパーをかける。
-
9
蓋をして、上のとろけるチーズがとろっとするまで数分加熱。
-
10
最後にパセリをちらしたら完成！
コツ・ポイントじゃがいもは、でんぷんを洗い流さないように切ったら水でさらさないこと☆
