豚の薄切り肉とさつま芋で作るさっぱりとした煮物です。塩分控えめですが、味はしっかり♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを合わせたボリュームのある煮物を作りました。
http://ameblo.jp/wanntalu/entry-12093495031.html
材料
- 豚肩スライス 200ｇ
- さつまいも 1/2本
- ★追いがつおつゆ 小さじ1
- ★小麦粉 小さじ1
- ☆酢 大さじ1
- ☆追いがつおつゆ 大さじ2
- ☆みりん 大さじ1
- 油 小さじ1
作り方
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1
さつま芋は乱切りにして、電子レンジ600ｗで3分加熱します。
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2
豚肉は5㎝位の長さに切り★印と混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
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3
フライパンに油と肉を入れ、中火で焼き色がつくまで転がします。
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4
さつま芋と☆印の調味料を合わせ弱火で煮て、水分がなくなったら完成♪
コツ・ポイント
肉に下味をつけ、小麦粉を混ぜ合わせると味がしっかりつきます。
小麦粉でとろみがつき、しっかり水分を飛ばすことで、味がしっかりつくようにしました。
小麦粉でとろみがつき、しっかり水分を飛ばすことで、味がしっかりつくようにしました。
