ほくほくで甘いさつまいもとピリ辛のタレが絡まって美味しい♡やみつきになる味付けです！
このレシピの生い立ち
秋なのでさつまいもを使った料理を作りたくて♡
材料
- 豚肉 150g
- さつまいも 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩 ひとつまみ
- ★砂糖 小2
- ★醤油 小2
- ★味噌 大1
- ★酒 大1
- ★ごま油 大1
- ★鷹の爪 ひとつまみ
- 白ごま 適量
作り方
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1
豚肉は1口大、玉ねぎはくし形切り、さつまいもは洗って輪切りにする。
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2
★の調味料を合わせる。
切った豚肉をいれ、よく混ぜ合わせて10分ほど浸けておき味をなじませる。 -
3
フライパンに玉ねぎ、さつまいもの順に敷き詰め、鍋底が埋まるくらいの水を入れる。
（1cmくらいで大丈夫です） -
4
ひとつまみの塩をふりかけ、蓋をして中火で8分蒸し焼きにする。
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5
豚肉を入れしっかりと炒める（残った浸けだれも一緒に入れてください）。
→余分な水分がなくなるまで炒めたらok！ -
6
皿に盛り付け、白ごまをちらしたら完成♡
コツ・ポイント
★玉ねぎ、さつまいもはウォータースチームをすることで、甘みが際立ちます♡
★小さいお子様がいる方は、鷹の爪を抜いてもオッケーです♡鷹の爪なしでも甘味噌風味で美味しく仕上がります♡
★小さいお子様がいる方は、鷹の爪を抜いてもオッケーです♡鷹の爪なしでも甘味噌風味で美味しく仕上がります♡
