さつまいもがホクホク♪和風ではなく中華風に☆ご飯か進みます(^w^)
このレシピの生い立ち
以前持っていた本に載っていた味付けにさつまいもを加えて、少し我が家流に味付けしてみました☆
材料
- 豚肉(バラ肉orこま切れ肉） 200ｇ
- さつまいも 約400ｇ
- 白ネギ 1本
- ☆オイスターソース 大さじ1
- ☆酒 大さじ2
- ◎塩こしょう 少々
- バター 大さじ2
- ◎しょうがﾁｭｰﾌﾞ 小さじ1
- ☆しょうゆ 大さじ1
作り方
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1
さつまいもは皮つきのまま厚さ1cmの輪切りにする。大きいのはさらに2つ〜4つに切る。水に5分ほどさらし水けをふく。
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2
ねぎは1.5cmに切る。豚肉は3cmに切り、◎を加えてもみこむ。
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3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、さつまいもを並べ入れる(中火）竹串がすっと通るまでゆっくり焼きつける。
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4
さつまいもを一旦取り出し(端によせてもよい）余分な油をふき、バターを溶かし豚肉とねぎを炒める。
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5
豚肉の色が変わったら、さつまいもも一緒に炒め合わせる。最後に☆を加えからめて完成。
