フライパン１つで15分あればできちゃいます♫洗い物も少なく、パパッと作れるのでオススメです♡
このレシピの生い立ち
牛丼が食べたいと言われて冷蔵庫を見たら、あるのは豚肉といくつかの野菜たち…疲れた身体には豚肉のビタミンB1、アスパラのアスパラギン酸で疲労回復を♡夜遅い時は、ごはん少なめでもごぼうで食べ応えをプラスすれば満足感アップ♫
材料
- 豚肉（こま切れ） 180g
- 酒 大さじ2
- ごぼう 1本
- アスパラ 2本
- ごま油 小さじ2
- ★だし汁 100㎖
- ★みりん 大さじ2
- ★しょうゆ 大さじ2
- ★砂糖 大さじ1
- ★すりごま 小さじ1
- 卵 2個
- ごはん 茶碗2杯
- 刻みのり 適量
作り方
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1
ごぼうはスライサーで薄切りに、アスパラは根元をピーラーで削いで斜め切り。豚肉は酒をかけてほぐしておく。
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2
フライパンにごま油を熱し、豚肉→ごぼう→アスパラの順に炒める。
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3
★の合わせ調味料を入れ、沸騰して2分経ったら卵を溶いて全体に流し入れる。卵が完全に固まる前に火を止める。
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4
器にごはんをよそい、③を乗せ、刻みのりを散らしたら完成♫
コツ・ポイント
煮汁少なめなので、あっと言う間に仕上がります♡あらかじめ材料はすべて準備してから作り始めましょう☆卵にしっかり火を通せば、丼型のお弁当にもオススメです♫
