豚肉とこんにゃくの味噌炒め

実家の定番メニューです☆うちの主人は、白いご飯と一緒に食べてました☻☺おいしくて私も大大大好きな一品です！このレシピの生い立ちお母さん直伝(=´∀｀)人(´∀｀=)

1. 豚肉小間切れ 400g
2. 板こんにゃく 1枚
3. だし汁 200cc
4. 砂糖 大1〜2
5. 醤油 小1
6. 酒 大1
7. ガーリックパウダー 適量
8. 赤味噌 大1
9. 白いりごま 適量

1. 1

   豚肉を一口大に切る。(小さければそのままでもOK！)

   • 
2. 2

   こんにゃくを薄切りにして、下茹でする。(水から煮て、沸騰するまで)

   • 
3. 3

   鍋に油をひき、こんにゃくを炒める。

   • 
4. 4

   ③に豚肉を入れて炒め、ガーリックパウダーを入れ、豚肉の色が変わったら、だし汁・砂糖・醤油・赤味噌を入れ、味を見る。

   • 
5. 5

   落し蓋をして、汁気がなくなるまで煮る。

   • 
6. 6

   白いりごまをたくさんかけて、混ぜたら出来上がり☆

   • 

コツ・ポイント母曰く、ガーリックパウダーが“ミソ”だそうです☆赤味噌がなくて、なくなく合わせ味噌を使ってみましたが、赤味噌の方が味がしっかりしてておいしいので、赤味噌で作って下さいね。