きゅうりを炒めるなんてビックリかもだけど
クミンの香味できゅうりの青臭さい感じがおいしいに変わるの。これ、おすすめ♪
材料
- 豚バラ肉又は肩ロース切り落とし １００ｇ
- きゅうり １本
- オレンジパプリカ １/４個→細切り
- にんにく １片→スライス
- GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ１
- シャンタン（粉末） 小さじ１/３程度
- 塩 小さじ１/４～お好みの味
- 炒め用油 小さじ２
作り方
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1
① フライパンを弱火にかけて、炒め用の油：小さじ２を入れ、温まったらにんにくスライスを加えて炒め、香りを油に移します。
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2
② にんにくが焦げないよう端に寄せ、香りが移った油で食べやすい大きさに切った豚肉を炒めます。
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3
←火加減は中火よりやや弱火
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4
③ 豚肉の色が変わったらきゅうりを入れ炒めます。
④ クミン・シャンタン・塩を合わせておきます。 -
5
⑤ 全体に油が馴染んだところで、④の調味料を加え炒めます。
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6
⑥ 火を止める寸前にパプリカを加えさっと炒めたら出来上がりです。
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7
器に彩りよく盛り付けてください。
コツ・ポイント
クミンとにんにくの相性はとってもいいの。
しっかり油ににんにくの香りを移して炒めてくださいね。
しっかり油ににんにくの香りを移して炒めてくださいね。
