豚肉とうずら卵のｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め

おいしいオイスター炒めができました（*^_^*）ぜひ試してみてください☆このレシピの生い立ち中華料理が食べたかったので★

1. 豚肉（モモﾌﾞﾛｯｸ） 300ｇ
2. うずら卵 10個
3. アスパラガス 200ｇ
4. ヤングコーン 5本
5. 長ネギ 1/2本
6. ◎豆板醤 小2～
7. ◎おろししょうが 小2
8. ◎ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大3
9. ◎濃口しょうゆ 大1
10. ◎酒 大1
11. ◎砂糖 大1
12. ◎酢 小2
13. ごま油 １まわし

1. 1

   豚肉は８mm程度にスライスする。ボールに豚肉を入れ、分量外で砂糖小さじ1を入れもみ込み、さらに片栗粉をまぶしておく。◎をすべてあわせておく。

2. 2

   うずら卵はゆがいて殻をむいておく。アスパラ（今回は冷凍使用）・ヤングコーンも切っておく。長ネギは小口に切っておく。

3. 3

   フライパンに豚肉を入れ焼き、ある程度火が通ってきたら長ネギを入れ、アスパラ・うずら卵・ヤングコーンも入れ炒める。◎の調味料を入れ具材と絡めて火を止める。ごま油を回しかけ出来上がり☆

コツ・ポイント豚肉にまぶした片栗粉で、炒めた時にとろみがつく感じなので、豚肉には片栗粉をしっかりまぶしておいてください(^o^)丿