豚肉たっぷりのカレー汁で、スタミナ満点！
すぐ作れるので、夏休みのランチにオススメです☀️
このレシピの生い立ち
テレビでカレーうどん特集を見て、急に食べたくなり、家にあるもので作ってみました♪
材料
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 250g
- 太ネギ 1本
- 味塩こしょう 少々
- 酒 大さじ2
- カレー粉 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- オタフクソース 大さじ1
- 創味のつゆ 100cc
- 水 400cc
- ☆片栗粉 大さじ1
- ☆水 大さじ2
- うどん 3玉
- 細ネギ 適宜
作り方
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1
太ネギを斜め薄切りにする
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2
豚薄切り肉を1.5cm幅に切る
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3
熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れ、味塩コショウを振り、酒を加えてほぐす
豚肉の色が白っぽく変わるまで炒める
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4
太ネギを入れ、軽く炒める
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5
カレー粉、砂糖を入れ、炒める
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6
創味のつゆ、オタフクソース、水を入れ、かき混ぜながら煮立てる
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7
☆片栗粉と☆水を混ぜ、水溶き片栗粉を作る
カレーに加え、よく混ぜ、とろみがついたら 出来上がり♪
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8
細ネギを小口切りにする
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9
茹でてザルに上げたうどんを器に盛り、カレーつゆをかける
細ネギを振りかけたら 出来上がり♪
コツ・ポイント
薄切り肉は、ロース肉でもバラ肉でもお好きなものを使ってください☺️
