豚肉ししとう蓮根のケチャップ炒め

豚肉とししとう「ちょっとアレンジを」と思い、ケチャップ味にしてみました。ピリッとしてて、ビールが進みます。このレシピの生い立ちいつもの食材を、今日はケチャップで味付けしてみました。意外といけますよ。

1. 豚肉 ８０ｇ位
2. ししとう ２本
3. レンコン ８０ｇ位
4. にんにく １．５かけ
5. 生姜 １かけ
6. サラダ油 大さじ２
7. 料理酒 大さじ１
8. 塩 少々
9. 胡椒 少々
10. ケチャップ 大さじ２

1. 1

   豚肉は細切りに、ニンニクは包丁の側面で潰してから細かく切る。生姜はみじん切りにする。

2. 2

   ししとうは斜めに切っておく。（薄く切ると辛さが減ります。）ﾚﾝｺﾝは３ｍｍ厚さに切る。

3. 3

   フライパンでサラダ油を熱し、ニンニクと生姜を炒め、次にシシトウを入れて炒めます。

4. 4

   その後豚肉、料理酒、レンコンを入れて更に炒め、塩、胡椒とケチャップを入れて炒めて出来上がり。

コツ・ポイントししとうは薄く切ると辛さが減ります。調味用はお好みで調節してください。