大好きな野菜いっぱい入れてます(^o^)v
材料
- 豚肉 300㌘
- 大根 1/2本くらい
- 人参 中1本
- ゴボウ 中位の半分
- こんにゃく 半分
- たけのこ 中1/4くらい
- まいたけ １パック
- 生姜 適量
- 味噌 大さじ3くらい
- 酒カス 大さじ2くらい
- A水 600CC
- A.鰹だし 小さじ2
作り方
-
1
豚肉は一口に切って
生姜とお酒につけておく。 -
2
大根、人参、たけのこは
ほぼ、同じ大きさに。
ゴボウは斜めにきって
水につけておく。 -
3
こんにゃくはスプーンで一口大に切って、さっと湯がいておく。
-
4
豚肉を炒め別に取り出し
そこに野菜、こんにゃくを入れて、少し炒める。 -
5
豚肉を入れ戻し、水を入れる。
-
6
Aを入れて、煮る。
-
7
火加減を最小にして、酒カスをときいれ、次に
お味噌をときいれる。 -
8
火加減、中火で全体に
お味噌がなじんだら
生姜すりおろして入れて
出っ来上がり。
コツ・ポイント
野菜、こんにゃくに下ごしらえをきちんとしたら後は煮るだけ！
