定番です。多めに作ってタッパーに保存して1週間かけていただきます
このレシピの生い立ち
昔から作ってます。
材料
- 豚肉 150g
- じゃがいも 2個
- サトイモ 大3個
- ニンジン 1本
- 大根 5ｃｍくらい
- 玉ねぎ 1/2個
- ごぼう 1本
- にんにくすりおろし 1かけ分
- しょうがすりおろし 1かけ分
- 日本酒 50㏄
- だしパック 1袋
- かつおだし粉 2/3本
- みそ 1/2すくい
- 刻んだ長ネギ 1本分
作り方
-
1
全ての材料の皮をむき写真くらいに刻んで、長ネギ以外を鍋にいれて水を少し加えて火にかける
-
2
サトイモに箸が刺せるくらいまで煮たら味噌を加え3分ほど程煮る。刻んだ長ネギを加えて完成です
コツ・ポイント
適当に作ってOKです。余裕あれば、ゴマ油で炒めてから煮込むとおいしいです。鍋の大きさに余裕あれば、さらに豆腐など加えておいしく頂けます。
