我が家の豚汁(^-^)v♪
材料
- 豚ローススライス 200g～250g
- 大根 1/3本(500g)
- 人参 1本(150g)
- ゴボウ 1/2本
- こんにゃく 150g
- 長ネギ 1本
- 油揚げ 1枚
- 味噌 120g前後
- リケン無添加だし(スティック) 2本
- 水 2000cc
- サラダ油 適量
作り方
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1
ゴボウの皮をピーラーで剥き斜め薄切りにしてを水にさらす｡
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2
野菜の皮をむき大根はいちょう切り人参は半月切りにする｡
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3
こんにゃくはあくをあくぬき(茹でたら水にさらす)し薄切りに、油揚げは短冊に切る｡
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4
豚肉は食べやすい大きさに切る｡
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5
鍋にサラダ油を入れはじめに豚肉を炒め色が変わったらゴボウを入れ炒め大根、人参、こんにゃく、油揚げを入れ炒める｡
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6
1,500ccの水を入れ蓋をしてしばらく煮て沸騰する前にあくが浮いてくるのでタイミングを逃さずに取る。
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7
沸騰したらだしを入れ蓋してしばらく煮て野菜が柔らかくなったら半量の味噌を入れ少し煮てから最後に火を止め残りの味噌を入れる
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8
器に盛り小口切りの長ネギをのせて出来上がり♪(*^^*)
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9
次の日は豚汁うどん♪(*^^*)
レシピID：18908132
コツ・ポイント
とくにないです
