最高な豚汁です。Bの味噌とコチュジャンは味を見て調整してみてください
このレシピの生い立ち
冬はやっぱり暖かい汁物が欲しくなりますよね。
材料
- 大根 1/4本
- にんじん 1本
- じゃがいも 1個
- 長ネギ 1本
- こんにゃく 1枚
- ごま油 大さじ1
- 豚バラ 150-200g
- A味噌 大さじ2
- Aみりん 大さじ2
- A砂糖 小さじ2
- 水 800-1000cc
- B味噌 大さじ1〜
- Bコチュジャン 〜小さじ2
- B白だし 大さじ1.5
- B醤油 適量
作り方
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1
大根、にんじん、じゃがいもをイチョウ切りにする。
長ネギは斜め切り、こんにゃくは一口大に切る。 -
2
切った大根、にんじん、じゃがいもは時短のために3-4分レンジでチンする
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3
ごま油で豚肉を炒め、焼き色がついてきたら野菜全部、こんにゃく、Aを入れ5分炒める
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4
水、Bを入れ、25分煮込む
お醤油は味を見て調整します。
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5
しっかり味が染み込んだら完成！
味噌で煮込みたくない人は、後入れでok！
コツ・ポイント
具を味噌で炒めてしっかり味を染みこませるのがコツ！
