寒い季節にほっこり温かい豚汁はいかがですか♡
このレシピの生い立ち
寒い季節に食べたくなり、何度か作ってみて我が家はこの味になりました(*^^*)
材料
- だし汁 約1L
- 豚肉（好きな部位） 200～300g
- 大根（イチョウ切り） 約20㎝
- 人参（イチョウ切り） 1本
- ごぼう（ささがき切り） 1/2本
- こんにゃく(あく抜き不用のもの) 好きな量
- にんにく（みじん切り） 1片
- しょうが（みじん切り） にんにくと同量
- ごま油 適量
- 【調味料】
- 味噌 大さじ5杯前後
- 【薬味】
- ねぎ お好きなだけ
- 七味唐辛子 お好きなだけ
作り方
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1
具材を切る。お肉は一口サイズに、こんにゃくは手でちぎる。
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2
おなべにごま油、みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れる。香りがでてきたらお肉を炒め、色が変わったら［1］を入れる。
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3
全体を軽く炒めたら、だし汁を加える。おなべに蓋をして沸騰後10分くらい煮込む。
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4
一旦、火を止めて味噌を入れる。味噌を溶かして、再び火をつけ弱火で10～20分（具材に味が染み込むまで）煮込む。
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5
味が染み込んだら完成！ねぎと七味をトッピングしてね♪♪
コツ・ポイント
だし汁は、あごだしパックをいつも使っています。
