豚汁風肉野菜うどん

冷蔵庫に余ってる野菜で適当にズボラ飯
平日の昼間はこれくらいで充分だと
甘めな豚汁最強
このレシピの生い立ち
余った野菜で豚汁風
アレンジうどん

材料

  1. 豚ばら肉 約100g
  2. キャベツ 1/4玉
  3. 長ねぎ 1本
  4. うどん 1把
  5. 酒 大さじ2杯
  6. みりん 大さじ1杯
  7. 砂糖 小さじ1杯
  8. 顆粒出汁 小さじ1杯弱
  9. 味噌 大さじ1杯半〜
  10. 水 400〜500cc
  11. すりおろし生姜 小さじ1杯弱

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、長ねぎはななめ切りですね

    • 豚汁風肉野菜うどん作り方1写真
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    豚ばら肉を炒めます

    豚ばらから脂がにじみ出てくるので油は引かなくていいでしょう

    • 豚汁風肉野菜うどん作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ってきたらキャベツ、長ねぎを加えます

    • 豚汁風肉野菜うどん作り方3写真
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    しっかり炒めてキャベツがしなってきたら水、顆粒出汁、砂糖、酒、みりん、すりおろし生姜を加えて煮込みます

    • 豚汁風肉野菜うどん作り方4写真
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    野菜がクタクタになってきたら最後に味噌を溶き入れて汁はOK

    後はうどんを加えて軽く煮て完成です

    • 豚汁風肉野菜うどん作り方5写真
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    お好みで炒りごまや一味唐辛子等

    • 豚汁風肉野菜うどん作り方6写真

コツ・ポイント

・キャベツってやけに余る

・余りませんか？

・豚汁風にしたらかなりの勢いで消費出来ます

・すりおろし生姜はたっぷりがオススメ

Tags:

うどん / すりおろし生姜 / みりん / キャベツ / 味噌 / 水 / 砂糖 / 豚ばら肉 / 酒 / 長ねぎ / 顆粒出汁

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