豚汁風ヘルシーうどん鍋超簡単

寒かったのでうどんもあったので、肉を買って簡単でヘルシーなのを考えました。このレシピの生い立ちぽん酢をやったばかりなので豚汁もうどんもお餅もあったので家族3人ですがたっぷり食べたくて多めにヘルシーに考えました。胡麻油をラ~油にしたらピリ辛で美味しいです。

1. ロ~ソン100もやし野菜ミックス 1袋しめじ入り
2. ロ~ソン100鶏肉鍋セット 1パック
3. 油揚げ 2枚
4. うどん 1玉
5. 切り餅 1個
6. 豚しゃぶ肉 好みの量
7. キャベツ 4/1
8. 人参 1本
9. 豆腐 2丁
10. 酒 大さじ1
11. 味噌 大さじ3
12. 胡麻油 大さじ2

1. 1

   中華鍋にたっぷりのお湯を沸かす。ロ~ソン100もやし野菜ミックスしめじ入りとキャベツと人参をいちょう切りにして入れる。

2. 2

   野菜がしんなりしてきたら、鶏肉大きめを一口大に切り、鶏団子と一緒に入れる。豚しゃぶ肉もあれば少し入れる。油揚げを千切りに
3. 3

   鍋に油揚げを入れる。うどん1玉と切り餅1個を4切れに切り入れる。酒を入れふつふつとするまで煮て、うどんがほぐれるまでする

4. 4

   うどんがほぐれたら、豆腐を入れお椀に味噌をといて鍋に入れ良くとかす。味を見てよかったら、胡麻油を回し入れ出来上がり。

コツ・ポイント私は味噌大さじ2と胡麻油大さじ1にして少し食べてから又明日食べれるように大さじ1ずつ足しましたが、その日のうちに食べ終わっていいばわいは、大さじ2と1でやると美味しいですよ。なるべく最後の方に油揚げを入れたら上手くいく。