野菜はなんでもOK。挽肉の炒め物なので、そうめんにからめてもいけます♪
ご飯に上に乗っけてどんぶりにしてもOK.
ピリ辛で、食欲倍増！！
材料
- 豚挽肉 ２００㌘
- シメジ １パック
- モヤシ １袋
- ピーマン ３個
- タマネギ １／２個
- 赤味噌 大さじ３
- 酒・みりん 各おおさじ１
- 豆板醤 大さじ１程度お好みで
- オイスターソース 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 生姜・にんにく 各１片
作り方
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1
赤味噌・酒・みりん・砂糖・オイスターソース・豆板醤を混ぜ合わせておく。堅いようだったら水で、ペースト状に。
野菜は食べやすい大きさにカット。
しょうが、ニンニクはみじん切りに。 -
2
フライパンに油を引きニンニク生姜を炒める・香りが出てきたら挽肉を入れよく炒める。（１）の味噌少々で、下味をつけ、いったん皿に取りだしておく。
-
3
野菜を炒め、しんなりしてきたら（２）の挽肉を戻し入れさっとあわせる。（１）の味噌で味を調えできあがり。野菜の水が多いようだったら片栗粉＋水でとろみをつける。
