甘辛なお肉とレンコンのシャキシャキ食感が食欲そそる♡お肉にしっかり味が付いてるので噛めば噛むほど旨味が味わえる一品です！
このレシピの生い立ち
スーパーでレンコンを見かけて久しぶりに食べたくなったので♬
材料
- 豚挽肉 170g
- レンコン 4.5cm(120g)
- 人参 5cm(100g)
- A顆粒だし 小さじ1/2
- A砂糖 大さじ1
- A醤油 大さじ1
- Aみりん 大さじ1
- トッピング
- ブロッコリースプラウトや小ネギなど 適量
作り方
-
1
レンコンと人参を半月切りにする。
(今回はレンコンが大きかったのでレンコンは銀杏切り) -
2
挽肉とAをフライパンに入れ、よーく混ぜてから火をつけ炒める。
火が通ったらお皿にあける。 -
3
同じフライパンにレンコンと人参を入れ炒める。
-
4
挽肉を戻し炒め合わせる。
お皿に盛り小ネギなどを振って完成♬
(今回ブロッコリースプラウト)
コツ・ポイント
火の入りが同じになるようレンコンと人参の大きさを揃えます。
挽肉に調味料を混ぜてから炒めることで肉に味がしっかり入ります。
挽肉に調味料を混ぜてから炒めることで肉に味がしっかり入ります。
