豚挽肉とブロッコリーの喫茶店家カレー

玉ねぎスライスを強火で10分炒めます。しょうがチューブも1本入れてしまいます。

玉ねぎがシナっとなってきたら弱火で20分飴色になるまで炒めます。

鍋にたまねぎをセットして。挽肉を赤いところがなくなるまで炒めます。

鍋に●を入れて、沸騰させます。

沸騰したら、ブロッコリーを房を下にして鍋肌に触れないように投入します。

ぼぼブロッコリーは水に浸かっていませんが信じて、フタをして弱火で90分煮込みます。

アクはとりまくります。アク取りをするときはブロッコリーは別の器に一時避難させます。

90分経過したら火を止めて、ブロッコリーを一時避難させてルーを入れて溶かします。

ルーが溶けたら、ブロッコリーを戻し、弱火で10分煮込みます。

10分煮込んだら、火を止めて、ハンドドリップコーヒーを入れ回し完成です。

ブロッコリーを大皿に移しディナーナイフとフォークでお好みの大きさに取り分けて、カレーをかけて完成です。

ブロッコリーは簡単に真っ二つに切れます。