材料は豚大根と一緒だけど、豚肉で大根を巻いてみました。豚肉の味が大根に染みて美味しいよ(^-^)
このレシピの生い立ち
大根に豚肉を巻いて、ちょっといつもとは違った感じに作ってみました。大根に豚肉の味が染みて美味しい～♪
材料
- 大根 1/3本
- 豚肉(薄切り) 200g位
- しょうが(薄切り) 1片
- 青ネギ(斜め薄切り) 1/2本
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 小麦粉 適量
- サラダ油 大さじ1/2
- 水 1カップ
作り方
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1
大根は皮を剥いて、3cm長さに切り、1.5cm位の棒状に切る。
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2
大根に豚肉を巻いて、小麦粉を軽くまぶす。フライパンにサラダ油を熱して、巻き終わりを下にして焦げ目がつくまで焼く。
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3
②に、水、酒、砂糖、長ネギ、しょうがを入れて落し蓋をして約5分煮る。
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4
③に醤油、みりんを入れて、さらに約10分煮る。途中で上下をひっくり返してください。
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5
豚肉大根を取り出して、煮汁を少し煮詰めてかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
こってり系が好きならバラ肉、あっさり系が好きならもも肉でどうぞ。
④の後冷ますと、さらに味が染みこんで美味しくなります。
④の後冷ますと、さらに味が染みこんで美味しくなります。
