豚巻きなすのジューシー天ぷら

下味を付けた豚肉を巻くので　そのままでとっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
なすが食べたくて♪

材料

  1. 豚（しゃぶ）肉 200ｇ
  2. ★しょうがダレ/麺つゆ 適宜
  3. なす 1～２本
  4. ☆大葉 間に挟んでも
  5. てんぷら粉 適宜

作り方

  1. 1

    肉に★下味をつける

    ※やさしく扱う

    • 豚巻きなすの♪ジューシー天ぷら作り方1写真
  2. 2

    なす（※水さらしアク抜き　よくふく）

    肉を巻き

    • 豚巻きなすの♪ジューシー天ぷら作り方2写真
  3. 3

    てんぷら粉とつけ

    油で揚げる

    • 豚巻きなすの♪ジューシー天ぷら作り方3写真
  4. 4
    • 豚巻きなすの♪ジューシー天ぷら作り方4写真

コツ・ポイント

肉は薄切りや　しゃぶ用は裂けやすいので丁寧に・・・

なすは塩振って（しばらく置き・拭く）　アク抜きしても

Tags:

★しょうがダレ/麺つゆ / ☆大葉 / てんぷら粉 / なす / 豚（しゃぶ）肉

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