ふんわり豆腐ハンバーグにシソの香りが最高に合う。
このレシピの生い立ち
小間切れを多く解凍してしまったのでなんとなく作ってみました。
材料
- 豚小間切れ 200g
- 玉ねぎ 2/1個
- 豆腐 半丁
- シソ 5枚
- 生姜 小さじ2
- 薄力粉 大さじ1
- 油 大さじ1
- ドレッシング 適量
作り方
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1
豚小間切れをさらに細かく切る
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2
①に玉ねぎみじん切り、豆腐(水切りする)シソを刻んで入れ塩胡椒、生姜を入れて薄力粉を入れて混ぜる。
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3
多めの油をひき②を焼く。蓋をして3分中火。ひっくり返して弱火で2分
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4
玉ねぎドレッシングをかけて出来上がり。
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5
参考
シソはキッチンペーパーを水につけてジップロックで保存すると長持ちする。
コツ・ポイント
豆腐はキッチンペーパーで2回ほど水切りする。
