追いにんにくでさらにパワーアップ！
休みの前日の方がいいかも(^^)
このレシピの生い立ち
レバーだと娘が苦手。
みんな食べられて、美味しくて、節約できて・・・って考えたらこうなりました。
材料
- 豚小間 300g
- にら 2束
- もやし 1袋
- にんにく（薄切り） 1片
- ●醤油 大さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●小麦粉 大さじ1
- ※醤油 大さじ3
- ※酒 大さじ3
- ※にんにく（すりおろし） 1片
- ※さっこままさんの塩麹 大さじ1弱
- サラダ油 適量
- 塩こしょう 適量
作り方
-
1
豚小間に●の調味料を揉みこんでおく。
にらは3～4cmに切る。もやしは洗って水けをきっておく。 -
2
※印の調味料を合わせておく。
-
3
炒め鍋ににんにく（薄切り）とサラダ油を入れ弱火にかける。
-
4
香りがたってきたら強火にして豚小間投入。焼きつけるように炒め火が通ったらもやし投入。
-
5
もやしがある程度炒まったら※印の調味料とにらを投入。味をみて塩こしょうで調節して全体にからまったら出来上がり。
コツ・ポイント
もやし・にらは炒めすぎない方がおいしいです。
あとは強火でパパパッと。
塩麹さん、お持ちでない方はみりんを少し入れるといいかも。
写真には少し残っていた筍が入ってます。残り半端野菜ぶっこみ有りです。
あとは強火でパパパッと。
塩麹さん、お持ちでない方はみりんを少し入れるといいかも。
写真には少し残っていた筍が入ってます。残り半端野菜ぶっこみ有りです。
