しょうがたっぷり豚肉の味噌しぐれ煮。ご飯、お弁当のおかずに。
R01.7/7
このレシピの生い立ち
牛も良いけど豚もあり
材料
- 豚こま肉 240g
- しょうが 120g
- 味噌 30g
- めんつゆ 45g
- みりん 90g
- 酒 90g
- 砂糖 大さじ2
- 水 250g
作り方
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1
しょうがを千切りに。豚肉を細かく。
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2
フライパンで豚肉を炒めてみりん、めんつゆ、酒を15gずついれて炒める。
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3
フライパンから鍋に移し、残り全ての材料をいれて中火で灰汁をとりながら煮る。
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4
煮詰まって完成。
コツ・ポイント
焦がさないように
しょっぱそうなら味噌を減らしておいて最後に調整。
しょっぱそうなら味噌を減らしておいて最後に調整。
