たっぷり野菜とたっぷり豚しゃぶで栄養補給！！
このレシピの生い立ち
豚しゃぶが好きだから
材料
- 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用 300g程度
- ベビーリーフ 1パック
- 大根 1/4本
- 九条ネギ 適量
- 塩胡椒 適量
- ポン酢 適量
- 白ワインビネガー 適量
- 料理酒、紹興酒 適量
- 生姜 1/2個
- オリーブ油 適量
作り方
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1
フライパンで沸騰させていきます。生姜、お酒、紹興酒をいれて豚肉の臭みをとるようにします。
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2
ベビーリーフサラダを作っていきます。塩胡椒、オリーブ油、白ワインビネガーで、味を整えていきます。
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3
沸騰したら豚しゃぶをしゃぶしゃぶしていきます。
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4
しゃぶしゃぶしたら、氷水でしめていきます。
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5
ベビーリーフサラダに豚しゃぶをいれて混ぜ合わせていきます。
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6
大根おろしと九条ネギ、お好みで七味をかけて、たっぷりポン酢を上からかけて完成です（≧∇≦）
コツ・ポイント
豚しゃぶは茹ですぎないように！！
