ゴハンの量をいつもの半分に、でもガッツリ食べたい人に。
メタボな旦那さんのために考えた丼です。
このレシピの生い立ち
がっつり丼をヘルシーにいただきたくて、考えました。
材料
- ①豚ブロック ３００ｇ
- 生姜 大さじ２杯
- ニンニク １片
- ②にんじん ２本
- ごま油 大さじ１杯
- 塩 一つまみ
- ③ピーマン ３個
- ゴハン いつもの半分の量
- 青ネギ お好みで
作り方
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1
豚肉は、生姜・ニンニク・醤油大さじ３杯・酒大さじ１杯・みりん大さじ２杯に漬け込んだ後、油を使わず焼く。
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2
にんじんは、少量の油でいため、火が通ったら、ごま油・塩で味付けし、ゴマをかける。
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3
ゴハン・ニンジン・ピーマン・豚肉の順にのせて出来上がり。
お好みでネギを上からかけてもＯＫ。 -
4
コツ・ポイント
豚肉は、しっかり１０分以上漬け込んでください。
ニンジンは、少し歯ごたえが残るぐらいに炒めるのでコツ。
ニンジンは、少し歯ごたえが残るぐらいに炒めるのでコツ。
