豚丼

豚肉で！ご飯がすすむ！！！このレシピの生い立ちテレビで豚丼が出てて、とぉぉぉっても美味しそうだったので、想像してつくりました★

1. 豚肉（生姜焼き用） ４枚
2. ★醤油 80ｃｃ
3. ★みりん 80ｃｃ
4. ★砂糖 大匙１
5. ★塩 少々
6. ★酒 大匙３
7. ごま油 小さじ１
8. ごはん 適量
9. のり 適量
10. 白ごま 適量
11. 山椒 お好みで

1. 1

   豚肉をのし棒などで叩いて伸ばす。伸びたら手で元の大きさに戻しておく。★の材料をすべて合わせておく。

2. 2

   フライパンにゴマ油をひき、中火で豚肉を両面焼く。豚肉の色が変わったら、１の★を入れ豚肉に火が通るまで煮詰める。

3. 3

   どんぶりにご飯を入れて、白ごまをふり、海苔をかける。

4. 4

   ２のお肉を、まな板に乗せて切り、３のご飯の上に乗せる。２のフライパンに残ったタレを煮詰めて、お肉の上からかける。お好みで山椒をかけて食べてください。

コツ・ポイント豚肉を叩いておくと細胞が壊れてとってもやわらかくなります。お好みでネギ・ほうれん草なども一緒に焼いてご飯に乗せても美味しいです！！