豚丼タレから

実家の豚丼レシピです！
甘めのタレで安定の美味しさ
このレシピの生い立ち
＊母レシピ＊

材料

  1. 　豚ロース 4～6枚
  2. ＊豚丼のタレ＊
  3. 　醤油 100cc
  4. 　酒 100cc
  5. 　みりん 大さじ3
  6. 　砂糖 大さじ4

作り方

  1. 1

    小さめのフライパンに醤油、酒、みりん、砂糖の順に入れる

  2. 2

    弱火で10分～20分ぐらいとろみがつくまで煮詰める

    (煮詰まってもこーっと泡立ったらいい頃合い)

  3. 3

    煮詰めてる間に豚肉の脂身のスジ切りをして、半分か3等分に切っておく

  4. 4

    タレを煮詰め終わったら

    味見して甘すぎたら醤油を、

    しょっぱすぎたら砂糖を入れて調整する

  5. 5

    別のフライパンでお肉を両面焼き

    焼けたら煮詰めたタレにお肉を絡めて

    ご飯に乗せてでき上がり

    好みでつゆだくに

コツ・ポイント

☆タレを作るとき火が強いとふきこぼれるので必ず弱火で！！

☆余ったタレはペットボトルか空いた容器に入れて保存！

☆作るときは少ないと焦げやすいので多めに作るといいかも

Tags:

　みりん / 　砂糖 / 　豚ロース / 　酒 / 　醤油

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