豚ロース薄切り肉炒めと北あかりのタパス

豚ロース薄切り肉をスキレットで炒めて、北あかりの無水塩ゆでと合わせたタパス。このレシピの生い立ち豚ロース薄切り肉をスキレットで炒めて、北あかりの無加水鍋での無水塩ゆでと合わせたタパス。

1. 豚ロース薄切り肉 約160g
2. 味付け塩コショウ 適量
3. 北あかり 中・1個分程度
4. 粗挽き胡椒 少々
5. シラチャーソース 大さじ１程度
6. 焼肉のたれ 大さじ１程度ま
7. マヨネーズ 大さじ2程度

1. 1

   豚ロース薄切り肉には味付け塩コショウを振っておく。

2. 2

   スキレットを熱し、豚ロース薄切り肉を炒める。炒め上がれば洋皿に移す。

3. 3

   シラチャーソースと焼肉のたれをかけておく。

4. 4

   北あかりは無加水鍋で無水塩ゆでにしたもので、レンチンし、洋皿に移す。粗挽き胡椒を振っておく。

5. 5

   最後にマヨネーズを加えて、完成。

コツ・ポイント２ではスキレットにオイルを引かない。ただし焦げ付きに注意。