豚ロース薄切り肉と九条ネギのEXVオリーブオイル炒めの、軽い目のタパス。
このレシピの生い立ち
軽い目のタパスが食べたかったので、豚ロース薄切り肉と九条ネギのEXVオリーブオイル炒めを合わせて。手軽に出来て、なかなか美味しいね。
材料
- 豚ロース薄切り肉 約120g
- 九条ネギ 2本
- EXVオリーブオイル 適量
- 味付け塩コショウ 適量
- シラチャーソース 大さじ2程度
作り方
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1
豚ロース薄切り肉に味付け塩コショウを振り、しばらく置く。
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2
九条ネギは軽く水洗いをし、3cm程度の斜め切り。
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3
スキレットを熱し、オイルは引かずに豚ロース薄切り肉を入れる。両面が焼き上がれば、一旦引き上げる。
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4
スキレットにEXVオリーブオイルを入れ、まず九条ネギの白い部分を投入。しっかりと炒める。
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5
次に緑の部分を投入。軽く炒める。全体に味付け塩コショウを振り、ざっくりと混ぜる。
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6
豚ロース薄切り肉を戻し、しばらく置く。
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7
洋皿に移し、シラチャーソースを加えて、完成。
コツ・ポイント
３ではあまり焼きすぎないように。九条ネギは部分によって炒める強さを変える。
