豚ロース肉の味噌漬け焼き

メインのガッツリおかずに♪このレシピの生い立ちメインのおかずとして

1. 豚カツ用豚肉 ３枚
2. ★合わせ味噌 大３
3. ★みりん 大１
4. ★酒 大１
5. ★砂糖 大１
6. ★醤油 小１
7. ★にんにく(チューブ) ３ｃｍほど
8. ★しょうが(チューブ) ３ｃｍほど

1. 1

   肉は筋切りをする、さらにフォークで数か所刺して味がしみ込みやすくする

2. 2

   ★は混ぜ合わせておく

3. 3

   ジップロックに肉と混ぜ合わせておいた★を入れ揉み込み、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませる

4. 4

   フライパンに油を熱し、弱火で焦がさないようにじっくりと焼く

5. 5

   肉に火が通ったら完成

コツ・ポイント工程１は柔らかく仕上げるために重要な工程なので省かないことをオススメします