豚ロース簡単正しい四日市とんてき紹介

にんにくの皮を剥き、でかいなら半切りにする。

芯を抜けたら抜く方が吉。軽く潰してもok 。

大好きなんで写真は倍量です

厚切りでなくとも大丈夫。

肉を軽く包丁で叩き、塩コショウで下味を浸けます

厚切り豚肉に写真の様に切り目を入れます。

筋きりと味染み込み下処理です。

暖めたフライパンにニンニクを入れ炒め肉も投入～

厚切りロースでない時切り込みでばらけるからしない方もいると思います

脂身側の縁を軽く何ヶ所か切り込むと縮みや反り対策に◎

因みに、

ニンニク臭が気になるかたは、レンジで500w3～40秒してから炒め混ぜすると半減しますよ

焼き色が付くように焼きます。

先ず外皮を焼く感じ？

★の調味料を全部入れ煮絡めます。

やたら水っぽいなら、一旦肉を出し煮詰めてから絡めてください。

焼きすぎは避けて下さい

千切りキャベツを山盛りに皿に盛り、

ニンニクも一緒に付けて配膳して下さい。

写真にはないですが、トマトや胡瓜を添えて…

《余談》ニンニクはでか過ぎると、火が入らず生焼けに成る事も…臭います。

ラップに包み軽くチンで匂い減＆味染みUPで◎です

「四日市トンテキ」で1位が定位置に感謝

「ロース」「トンテキ」でも人気検索で1位にまた返り咲き〜ありがとうございます★

皆様つくレポありがとうございます殿堂入りに感謝感謝です

1500人以上の方がつくれぽ下さり

リピレポも400件以上に感謝

★★★アレンジ？★★★

厚切り豚ロースが手に入りにくいなら、カレー用肉でサイコロステーキ風に。これはこれで食べやすくて良いですよ

★★★アレンジ？2★★★

ご飯にキャベツの細切り(カット野菜が便利)を乗せ、トマトとかちらして丼に。肉は初めから一口大にして軽く刃で叩くとなを良し

レシピID19110599

冷めても美味いトンテキなんで、弁当は勿論、

トンテキサラダも簡単ボリューミーですよ★

有り難うございます。

COOKPAD×PORK

豚肉の教科書に掲載戴きました～♪

20160611

感謝感謝です★

COOKPADプラスの創刊号の殿堂レシピコーナーに、おすすめレシピとして飛び級掲載いだきました

ありがとうございます

豚肉ｇを聞かれまして、余程特大でなければタレは足りるかと。

一人辺り肉100gキャベツ大量や

肉150gに並野菜でもOK

12/2に殿堂入り致しました。

リピレポさんが多数有り難い事にレポは1年前には1000を超えとりましたが、完全制覇に感謝

自由どうぞ~派ですが…気になる事

つくれぽの

ケチャップ入れてみました

小麦粉、片栗粉付けました

コメントみていて…

それは

レシピが提示してる

『正しい四日市とんてき』ではないから、

折角ならまんまで1回作って欲しい

小細工不要です★

手作りなめ茸もおすすめです。

めちゃくちゃ簡単でご飯が進みますよ

レシピID18505478

シャンタンや味覇を使い

簡単お店の炒飯に

レシピID18053598

シャンタンは元々街中華の調味料なんで、間違いなし！