豚ロース油揚げ巻き巻き

豚ロース生姜焼き用のお肉を使って、油揚げ巻き。このレシピの生い立ち糖質抑えた節分の恵方巻をイメージして作りました。

1. 油揚げ 割と大きめなものを1枚
2. 豚ロース生姜焼き用 3枚位
3. 小松菜などの青菜 お好みで
4. 出汁醤油 大さじ1
5. みりん 大さじ2
6. お水 50cc位

1. 1

   油揚げを広げ、豚肉を3枚を油揚げに合わせて敷きます。その上に小松菜などをのせて巻き、爪楊枝でとめておきます。
2. 2

   ①をフライパンなどに置いて、お水、出汁醤油、みりんを入れて中火で水分を飛ばしながら、煮て出来上がり。

コツ・ポイント煮ていく時に、油揚げの中に火がまんべんなく通るようにしましょう。