さぁ、ご飯でパワーをつけよう！って日に作ります。案外 カンタン で、めちゃ美味い！
本当 白ご飯が進みます(^_^)v
このレシピの生い立ち
洋食屋さんでの 奥深い味を目指して精進中、 ご飯に野菜に とってもよく合う 料理です！ 野菜も お肉に巻いて パクッとほおばりマス、翌日のお弁当にも リクエストされる 一皿です。フルーツを添えると 口がさっぱりとなります♡
材料
- 豚ロース（ヒレでもok） 4枚
- 冷蔵庫に半端にあった肉（牛 ステーキ1枚 豚薄切り） 200g
- ♤玉ねぎ 2玉
- ♤ニンニクチューブ（私:手作りニンニク醤油） 2㎝ （私は 1片）
- ♤ケチャップ 大さじ5
- ♤オイスターソース 大さじ3強
- ♤酒 大さじ3
- ♤塩こうじ（お持ちでしたら） 大さじ1強
- コンソメ顆粒（キューブは粉砕してね） 大さじ3 （キューブは2個）
- 塩 コショウ お好みの量を
作り方
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1
食材を揃えます。
早速 豚ロースの筋切りの下準備を確実に 後 冷蔵庫に半端にある 牛 豚も 筋切りをします。 -
2
玉ねぎは 薄くスライス！ニンニク醤油は にんにくと 醤油にわけます。ジッフロックを用意しましょう。
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3
お肉を ジップロックへ投入！ 酒→オイスターソース→にんにく醤油 液体とスライスしたニンニク！→ケチャップを入れます
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4
私は ここで 塩こうじを 入れ、 ジップロック内の空気を抜きつつ しっかり揉み込みます。
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5
少し揉み込むと 玉ねぎからの水分もててきますが ジップロックの空気を追い出しながら 封を閉め 15分位冷蔵庫へ。
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6
フライパンに火をつけます。
なるべく 玉ねぎと 肉は離しながら 先に肉を中火で焼きます。 あまりフライパン内を触らない -
7
いい匂いがして来たら コンソメ顆粒を フライパンへ ザッザッとまぶして行きます。ちょっとしたら溶けたら一気に裏返し
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8
両面 焼けたかなぁ となったら ジップロックに残ってる 玉ねぎや漬けダレを投入！ザザッと混ぜ 味見。塩胡椒で調整！
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9
皿に サラダと果物を盛り→山芋すまし汁と炊き立てごはんをセット。フライパンからポーク他チャップを玉葱ソースたっぷりで完成
コツ・ポイント
肉を 柔らかく& 美味しいく食べる為に 玉ねぎスライスをしましょう！ 肉筋切りをしたら 私は食べやすい大きさに肉をカットしました。テフロン加工フライパンなので 豚ロースの油を活かしてサラダ油はつかいませんでした。
