醤油ベースな香味ダレ！作ってる時からすでにいい香り！お腹が空いてきます♪このレシピの生い立ち生姜、にんにくを使ったオカズが好きなのでv(｡･ω･｡)v
- 豚ロース切身 ３００ｇ
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 適量
- ★葱 2分の1本
- ★にんにく １片
- ★生姜 2分の1個
- ☆醤油 大さじ３
- ☆酢 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆酒 大さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- サラダ油 適量
- ごま油 大さじ１
作り方
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1
【香味だれ】☆を合わせておく。★を微塵切りにする。鍋にごま油を温め、★を入れて炒める。
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2
透き通ってきたら☆を加えて煮詰めたらできあがり！
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3
豚ロースは筋切りし、塩コショウで下味をつけ包丁の背でたたいて柔らかくする。３cm幅に切って、片栗粉をまぶしておく。
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4
フライパンにサラダ油を多目にひき、３を入れて両面カリッとなるくらいに焼く。
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5
４をお皿に盛り付け、作っておいた香味ダレをかけたらできあがり！
コツ・ポイント今回は片栗粉でカリッとさせてみましたが、煮豚や温野菜に香味ダレをのせても美味しいです(*^_^*)
