豚肉の脂と味噌の相性がとても良いので、蜂蜜とにんにくを追加して食べましょう！
このレシピの生い立ち
翌日が消費期限の豚ロース生姜焼き用が値引きされていました。でも、全然へっちゃらです。美味しい味噌漬けにして食べました。
材料
- 豚ロース 240g（８枚）
- ★味噌 大さじ２
- ★みりん 大さじ１
- ★日本酒 大さじ１
- ★蜂蜜 大さじ２
- ★にんにく（おろし） 5～10g
- ★粗びきコショウ 少々
作り方
-
1
★を合わせた“蜂蜜にんにく味噌”をまんべんなくお肉に絡め、冷蔵庫で寝かせます。
-
2
26cm径のフライパンだと２枚ずつ、形を整えて焼きます。
-
3
表裏に焼き目が付くくらいまで火を通します。
-
4
今回は、ご飯に乗っけて食べました。
コツ・ポイント
半日から１日漬け置き、味を染み込ませてから焼くようにします。粗びきコショウを少しだけ使います。
