野菜のだしと豚肉の旨みがひとつにまとまる煮込み料理♪キャベツの大量消費♪ビタミンK・C・葉酸を多く含むキャベツ♪このレシピの生い立ちキャベツ性味：甘・平帰経：胃・腎効能：補中益気適応症：脾胃虚弱・疲労
- 豚ロース 500g
- 塩 大さじ１
- にんにく ２片
- キャベツ 小1/2
- 人参 小２本
- 玉ねぎ １個
- 生姜 １かけ分
- トマト缶 １缶
- こんぶだし 400ml
- 酒 100ml
- しょうゆ 大さじ1/2～1
作り方
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1
材料をそろえる
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2
昆布は（お湯200ml＋水200ml）でもどす
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3
豚肉に大さじ１をよくすり込み、
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4
ラップをして、冷蔵庫で一晩おく（急いでいる場合はしばらくでも良い）
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5
キャベツは縦に1/8に切る
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6
人参は1cm幅に切る。玉ねぎは縦に1/6に切る。
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7
鍋に油とにんにくスライスを加え熱し、
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8
３の豚肉の表面を軽く焼く
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9
キャベツを加え
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10
人参・玉ねぎを加え
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11
昆布だしを加え
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12
酒を加え
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13
トマト・薄切りした皮つき生姜を加え、柔らかくなるまで煮る
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14
しょうゆを加え
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15
出来上がり！豚肉は取り出して、1cm幅に切って食べてね！
