豚ロースの味噌マヨ焼き

ご飯が進む味噌マヨ味の豚肉です。タレに浸けて焼くだけ(*^^*)美味しいです♪このレシピの生い立ち相性抜群の味噌とマヨネーズで作ってみたかったので。華やかな料理ではないですが、普段のおかずにいいと思います(^^)ロースより柔らかく軽い食感の、ヒレ肉で作っても美味しいと思います♪

1. 豚ロース肉 4枚
2. 蜂蜜 適量
3. 塩麹(無い場合は省略可) 適量
4. 胡椒(塩麹が無い場合は塩コショウ) 適量
5. ●麦味噌(普通の味噌でも可) 大さじ1
6. ●マヨネーズ 大さじ2
7. ●砂糖 大さじ1
8. ●白だし 小さじ1
9. 飾り付けにトマトやレタス等 お好みで☆

1. 1

   豚ロース肉に胡椒、蜂蜜(一滴づつ位でOK)、塩麹を両面にしっかり塗る。塩麹を使わない場合は塩コショウと蜂蜜だけでOK。
2. 2

   ●の調味料を合わせ、ビニール袋に豚肉と一緒に入れて揉んで馴染ませ、冷蔵庫で最低1時間は寝かせる。
3. 3

   温めたフライパンに豚肉を並べ、弱火～中火弱でじっくり焼く。(油は引かなくても大丈夫)
4. 4

   焦げ目が付いてきたら、肉を裏返して蓋をしてじっくりしっかり火を通す。焼き時間は豚肉の厚みを見ながら、調節して下さい。
5. 5

   焼き上がったら完成です♪

コツ・ポイント焼くときは、焦げに注意しながらもしっかり火を通すこと。