下味マヨネーズでお肉も柔らかくなり、甘辛でご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
定食屋さんで食べて美味しかったので作ってみました。
材料
- 豚ロース肉 ２枚（２５０ｇ）
- マヨネーズ 大１
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 大２
- 刻みネギ 大１
- Aコチュジャン 大１
- A酒 大１
- A醬油 小１
- Aウスターソース 小１
- Aニンニクチューブ ２ｃｍ
- A砂糖 小１
- A水 大１
- キャベツ 1/8
作り方
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1
豚ロースを２ｃｍ幅に切り塩コショウをしてマヨネーズと和え10分程おきます。キャベツを千切りにしておきます。
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2
豚ロースに片栗粉をまぶし、片面３分程 中火で焼いていきます。
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3
Aの材料をよく混ぜてフライパンに入れ絡めていきます。
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4
火が通ったら器に盛りつけ刻みネギをちらし、キャベツを添えて完成です。
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5
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コツ・ポイント
マヨネーズに含まれる「油」と「酢」がお肉を柔らかくしてくれるそうです。
